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Ingredients
150 gr de
Maïzena
100 gr de beurre
2 jaunes d'œufs
4 cs d'édulcorant en poudre
4 cs de farine
2 cs de zeste de citron râpé
1 cs de cognac
1 cs de levure chimique
1 cs de bicarbonate de soude
1 cs d'extrait de vanille
1 cs de noix de coco râpée |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Battez le beurre, les
jaunes d'œufs et l'édulcorant
-Tamisez la farine, la Maïzena, la levure et le
bicarbonate
-Ajoutez-les à la préparation précédente (oeuf)
-Ajoutez le cognac, l'extrait de vanille et le
zeste de citron râpé
-Faites une pâte et laissez-la reposer au
réfrigérateur pendant environ 30 minutes
-Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
-Étendre la pâte sur une épaisseur d'1 cm
-Coupez des rondelles de 4 cm de diamètre
-Placez-les sur une plaque propre et enfournez-les
pendant 10
minutes
-Laissez refroidir puis saupoudrez de coco
râpée
A conserver les biscuits
dans une boîte métallique à l'abri de la
lumière
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