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Ingredients
2 oranges non
traitées
4 œufs entiers
4 cs de poudre d'amandes
4 cs d'édulcorant en poudre
1/2 sachet de levure chimique |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Cuire les oranges avec la
peau dans une casserole d'eau pendant environ 30 minutes
-Préchauffez votre four à 150°C (th5)
-Sortez les oranges, laissez-les refroidir avant
de les détailler en quartiers et de les épépi-
ner
-Passez la chair et la peau au mixer
-Battez les jaunes d'œufs et l'édulcorant
jusqu'à obtention d'un appareil mousseux et
légèrement blanchi
-Ajoutez les oranges mixées et la levure
-Battez les blancs en neige bien ferme
-Incorporez la poudre d'amandes puis les blancs
en neige très délicatement à l'aide d'une
spatule en bois
-Versez dans un moule à manquer
et enfournez à mi-hauteur pendant environ 30 minutes
-Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau
-Laissez refroidir avant de servir en tranches
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