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Ingredients
1 kg d'anguille
500 gr de porc
oignon
3 gousses d'ail
tomates
1 morceau de gingembre
thym
sel |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Nettoyez et lavez l'anguille,
coupez-la en tronçons.
-Couper le porc en morceaux.
-Émincez l'oignon.
-Pilez l'ail et le gingembre.
-Faites-les dorer dans une cocotte avec les
morceaux de viande et le thym.
-Ajoutez les morceaux d'anguille.
-Recouvrez d'eau salée et laissez cuire à feu
doux pendant 40 minutes.
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