Bakmi goreng

 


Bakmi, "nouilles jaunes" et goreng, "frit"

Ingredients


7 filets de poulet
600 gr de bakmi ou nouilles de blé dur chinoises
200 gr de crevettes décortiquées
2 œufs
1 petit poireau
5 cs de sauce soja
piment rouge
farine
huile
sel,poivre


Aromates


Epices


Piments

Preparation

-Cuire le bakmi et laissez refroidir

-Coupez les filets de poulet en losanges, salez, poivrez et les enrober avec la farine.
-Faire de même avec les crevettes décortiquées

-
Dorez la viande puis les crevettes à l'huile dans un wok ou une cocotte.
-Réservez au chaud

-Faire revenir le poireau émincé dans la cocotte puis remettre la viande et crevettes.

-Ajoutez le soja et le piment selon le gout, un peu d'eau pour diluer la sauce.
-Ajoutez les nouilles et bien mélanger
-Rajoutez un peu de soja si le bami n'est pas bien enrobé par la sauce.

-Cuire les œufs en omelette fine
-Découpez en lanières pour décorer.

Servir en garniture ou
en plat principal avec du kroupoek (beignets de crevettes)




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