Bakmi,
"nouilles jaunes" et goreng, "frit"
Ingredients
7 filets
de poulet
600 gr de bakmi ou nouilles de blé dur
chinoises
200 gr de crevettes décortiquées
2 œufs
1 petit poireau
5 cs de sauce soja
piment rouge
farine
huile
sel,poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Cuire
le bakmi et laissez refroidir
-Coupez les filets de poulet en losanges, salez,
poivrez et les enrober avec la farine.
-Faire de même avec les crevettes décortiquées
-Dorez
la viande puis les crevettes à l'huile dans un
wok ou une cocotte.
-Réservez au chaud
-Faire revenir le poireau émincé dans la
cocotte puis remettre la viande et crevettes.
-Ajoutez le soja et le
piment selon le gout, un peu d'eau pour diluer la
sauce.
-Ajoutez les nouilles et bien mélanger
-Rajoutez un peu de soja si le bami n'est pas
bien enrobé par la sauce.
-Cuire
les œufs en omelette fine
-Découpez en lanières pour décorer.
Servir
en garniture ou
en plat principal avec du kroupoek (beignets de
crevettes)
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