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Classique
de la cuisine coréenne que l'on sert avec un bol
de riz blanc
Ingredients
600 gr de
boeuf (entrecôte)
2 gousses d'ail hachées
feuilles de céleri
2 cs d'huile de noix ou de tournesol
1 échalote hachée finement
2 cs de sauce soya chinoise légère
2 cs de sauce soya chinoise foncée
1 cs d'huile de sésame
1 cs de gingembre frais râpé
poivre noir du moulin |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Découpez l'entrecôte en
tranches de 5 mm
-Découpez ensuite en lamelle de 2,5 cm
-Mélangez les deux sauces soya, l'échalote, l'ail,
le gingembre, le poivre et l'huile de sésame
-Mouillez les lamelles de boeuf de cet appareil
et laissez mariner pendant 15 minutes
-Ajoutez les feuilles de céleri
-Brossez la grille du barbecue avec de l'huile de
noix, attendre quelle soit bien chaude et grillez
le boeuf 1
minute de chaque côté
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