Ingredients
500 gr de
boeuf maigre tranché en fines lamelles
100 gr de pointes de bambou
6 feuilles de basilic doux (Horapa)
3 petits piments rouges
1 gousse d'ail
50 ml d'huile végétale
4 dl de lait de noix de coco
2 cc de pâte de curry rouge
2 cs de sauce de poissons
feuilles de coriandre pour garnir |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Chauffez
doucement l'huile dans un wok.
-Dorez doucement l'ail haché et ajoutez ensuite
le curry.
-Mélangez le tout pendant 3 minutes.
-Ajoutez les fines tranches de boeuf et la sauce
de poissons.
-Mélangez rapidement.
-Ajoutez la noix de coco en mélangeant bien.
-Couvrir et laissez mijoter 20 minutes.
-Ajoutez les pointes de bambou et laissez-les
cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
-Ajoutez les piments hachés et le basilic.
Garnir
avec des feuilles de coriandre
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