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Ingredients
350 gr de
bœuf
150 gr d’amandes sèches de mangues
sauvages
6 cuillerees d’huile de palme
1 grosse tomate
1 piment doux
1oignon
50 gr de néré
60 gr d’écrevisses séchées
sel
piment |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Coupez la viande en
morceaux
-Cuire à l’eau salée jusqu'à ce
qu’elle soit tendre
Pendant
que la viande cuit
-Pilez les noyaux de mangues en fine poudre
-Chauffez 3 cuillerees
d’huile de palme et délayez la poudre
d’amandes dedans.
-Mettre le reste de l’huile dans la cocotte
-Chauffez et ajoutez la tomate, le piment doux,
l’oignon, le néré, les écrevisses, la
viande salée
-Cuire a petit
feu en complétant
l’assaisonnement.
Lorsque
la cuisson est terminée
-Ajoutez l’eau nécessaire pour obtenir la
quantité de sauce désirée.
-Laissez cuire encore quelques minutes,
puis versez la poudre d’amandes préparée a
l’huile chaude
-Cuire à nouveau pendant 5 minutes.
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