Ingredients
500 gr de chair de
porc et de veau
1/2 tasse de menthe finement hachée
1 petit oignon finement haché
1 cs de cannelle en poudre
1 cc de garam masala
1 cc de cumin en poudre
2 cc de paprika doux |
Sauce
1 petit piment rouge haché
1 petit piment vert haché
2 cc de sauce au piment doux
1 concombre finement coupé
1 cc de jus de citron vert |
Preparation
-Mélangez à la main le
hachis, la menthe l’oignon et les épices
dans un bol
-Divisez le mélange en 12 parts et donnez à
chacune une forme ovale
-Enfilez-les sur des brochette préalablement
trempées afin d’éviter qu’elle ne
brûlent pendant la cuisson
-Cuire
la viande sur une grille ou sur une plaque
légèrement huilée
Préparation de la sauce
-Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol
moyen.
Servir accompagné de
taboulé
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