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Ingredients
4 tranches
épaisses de pain complet (ou céréales)
4 tranches de bacon
25 gr de parmesan coupé en lamelles
très fines
1 courgette (petite)
1 tomate
1 gousse d'ail
4 cs d'huile d'olive (extra vierge)
1 cs de basilic frais, ciselé
sel,poivre du moulin |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Râpez grossièrement la
courgette dans une passoire et saupoudrez de sel
-Laissez dégorger
15 minutes
Pendant
ce temps
-Pelez, épépinez et coupez la tomateen dés
-Pressez la gousse d'ail dans un bol
-Incorporez-y 3 cs d'huile d'olive, les dés de
tomate, le basilic et poivrez
-Chauffez une poêle-gril
à blanc
-Enduire les tranches de pain d'huile d'olive et
les faire dorer
-Ensuite frire
le bacon dans la même poêle
-Epongez la courgette (essuie-tout) et l'incorporer
dans la sauce
-Recouvrir chaque bruschetta (pain) de salade de
courgette
-Garnir de bacon et parsemez des fines lamelles
de parmesan
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