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Ingredients
1 kg de
crevettes, décortiqées, déveinées
400 gr de
tomates, hachées
100 gr de
concentré de tomate
1/4 L de
fond de volaille
5 cs d'huile
1 oignon, en dés
1 poivron vert, en dés
2 tranches de céleri, en petit dés
1 gousse d'ail, pilée
1/2 cc de sel
2 cs de cari
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Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Dans une cocotte , faire
chauffer l'huile 30 secondes à FORT.
-Incorporez l'oignon, le
poivrron vert, le céleri et l'ail.
-Faire cuire 5 minutes à MOYEN.
-Ajoutez les tomates, le
concentré de tomate, le fond de volaille et le
sel. Bien mélanger.
-Faire cuire 2 minutes a MOYEN.
-Ajoutez le cari et les
crevettes. Mélanger et couvrir.
-Poursuivre la cuisson 5 minutes à MOYEN
-Laissez reposer 3 minutes
et servir .
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