| |
Ingredients
2
aubergines
1 petit oignon
1 gousses d'ail
1 tomate pelée, coupée en dés
15 cl d'huile
1 cs de vinaigre
sel, poivre |
Aromates
Epices
Piments
|
Preparation
-Cuire
les aubergines entières lavées et non
épluchés dans le four à 150°C durant 1 heure.
La
peau doit être noircie, c'est ce qui donne le
côté fumé.
-Epluchez
les aubergines chaudes ou évidez les et coupez
la chair en petits morceaux.
-Rajoutez à la chair, les oignons émincés
finement, l'ail écrasé, la tomate, l'huile et
le vinaigre.
-Salez et poivrez.
-Mettre au frais
Servir
la salade accompagnée d'olives noires
|
