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Ingredients
1,2 kg de boeuf
500 gr de courgettes
8 pommes de terres
3 gousses d'ail
2 piments
2 oignons rouges
12cl d'huile
1 cc de cumin
1 cc d'origan
sel,poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Coupez la viande en dés
-Dorez la viande dans l'huile env. 10
minutes avec les oignons
émincés, les gousses d'ail hachées, le poivre,
l'origan, le cumin et le sel.
-Mettre les pommes de terres et les courgettes
coupées en petits cubes
-Laissez revenir 15 minutes à feu doux en
remuant de temps à autre
-Rajoutez un peu d'eau si nécessaire et laissez cuire à feu doux jusqu'à
cuisson des pommes de terres
-En fin de cuisson, ajoutez les piments émincés
Servir le Charquican avec
une salade verte, maïs et tomates
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