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Ingredients
Pour
la pâte
1 kg de farine
2 verres d'eau
1 verre d'huile
1 verre de beurre fondu
sel |
Pour la farce
3 oeufs durs
700 gr de fromage
(St Florentin, Gervais, chèvres,
gruyère) |
Preparation
-Préparez la pâte en
mélangeant tous les ingrédients.
-Formez une boule et laissez reposer la
pâte 1
heure.
-Préparez la farce en hachant le fromage et les
œufs.
-Etalez la pâte et formez des ronds avec une
coupelle.
-Déposez dans chaque rond une cuillère à café
de farce au centre.
-Mouillez les bords et repliez en 2 pour former
de petits pâtés.
-Puis appuyez les bords avec une fourchette pour
bien les coller.
-Dans un bol, battez un jaune d’oeuf et
étalez-le sur les pâtés avec un pinceau.
-Déposez des graines de sésames sur les patés.
-Cuire au four à 190°C pendant 20
minutes environ.
Servir chaud ou tiède.
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