| |
Ingredients
1 kg de
côtes levées de boeuf (bouts de côtes)
125 ml de sauce soja
80 gr de sucre
3 oignons verts, tranchés finement
3 gousses d'ail, émincées
2 cs de graines de sésame
1 cs d'huile de sésame foncée |
Aromates
Epices
Piments
|
Preparation
-Mélangez l'ail, la sauce
soja, le sucre et l'huile de sésame
-Déposez la viande dans un sac de plastique
-Ajoutez la marinade et presser le sac de
façon à enrober complètement la viande
-Retire le plus d'air possible du sac et refermez au plus
près de la viande à l'aide
d'un élastique
-Laissez mariner
au réfrigérateur 1 heure (1 journée si
possible)
-Préchauffez le gril, placez la plaque du four
à 10 cm du gril
-Retirez la viande de la marinade et la déposer
sur la plaque à rôtir tapissée de papier
d'aluminium
-Grillez env. 6 minutes
de chaque côté
-Versez la marinade dans une petite casserole et
portez à ébullition
-Cuire jusqu'à consistance de sauce, 5 minutes,
en remuant fréquemment
-Déposez la viande dans une assiette de service
et nappez de sauce
-Parsemez d'oignons verts et de graines de
sésame
|
