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Ingredients
4 jaunes d'œufs
3/4 L de lait écrémé
1/2 citron jaune
100 gr d'édulcorant en poudre
1 baton de cannelle
cannelle en poudre
3 cs de Maïzena |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Bouillir le
lait avec l'édulcorant, le zeste du citron et le
bâton de cannelle
-Retirez du feu
-Délayez la Maïzena dans quelques cuillerées a
soupe de lait chaud puis ajoutez les jaunes
d'œuf au lait restant et chauffez à feu doux
-Ajoutez la Maïzena délayée, mélangez et laissez épaissir
-Versez la crème dans des verrines individuelles
et laissez
refroidir
-Saupoudrez de cannelle et placez les crèmes au frais
jusqu'au moment de servir
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