Ingredients
400 gr de pâte feuilletée
200 gr de fromage frais émietté
150 gr de cantal grossièrement râpé
5 jaunes d'œufs
1 petit oignon en fines lanières
1 cc de paprika
sel, poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Préchauffez
le four à 200ºC.
-Ebouillantez les lanières d'oignon pendant 5 minutes.
-Egouttez, rincez à l'eau froide et égouttez de
nouveau. Réservez.
-Bien mélanger le fromage frais avec le cantal
râpé
-Incorporez 4 jaunes d'oeufs, le paprika et les
lanières d'oignon.
-Salez si nécessaire. Poivrez.
-Mélangez
1 jaune d'oeuf avec un peu d'eau.
-Etalez
la pâte et en découper 4 cercles.
-Répartir la préparation antérieure sur les
cercles de pâte.
-Badigeonnez les bords avec le jaune d'oeuf
mélangé à l'eau.
-Rabattre pour former des chaussons.
-Bien applatir les bords pour les coller.
-Badigeonnez avec le reste de jaune d'oeuf.
-Huilez légèrement la plaque du four
-Disposez les feuilletés dessus
-Cuire au four pendant 30 - 35 minutes
Servir
avec une salade composée
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