Ingredients
Preparation
-Mélangez la farine, le
beurre et le sucre dans un récipient
-Pétrissez afin d’obtenir une masse
homogène et bien mélangée
-Remplissez le moule en laissant la pâte à 1
centimètre du bord (faudra de la place)
-Badigeonnez le dessus de la pâte avec
l’oeuf pour la faire dorer
-Faites un dessin ou des carreaux sur le dessus
et enfournez le moule
-Cuire pendant 20 minutes à 220°C.
-Laissez refroidir 5 minutes, et faites en sorte
qu’il ne soit pas attaché au moule.
-Démoulez prudemment afin d’éviter que le
restant du beurre ne pénètre dans le boterkoek
et lui donne un aspect trop collant.
Pour
éviter la casse, mettez une plaque (ou une
assiette) sur le dessus et tournez-le pour
enlever le moule
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