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Ingredients
5 endives
2 blancs de poulet
250 gr de emmenthal rapé
200 gr de champignons de paris
20 gr de beurre
50 cl de crème fraîche
1 cuillère de noix de muscade
moutarde
sel, poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Lavez
les endives, essuyez-les et retirez les feuilles
et la base.
-Coupez-les en troncons, les faire cuire pendant 5 minutes à la vapeur dans le
panier d'un autocuiseur.
-Lavez les champignons et les emincer.
-Préchauffez le four a 200°C
-coupez les blancs de poulet en dés, dans une
poêle les faire cuire pendant 10 minutes à feu doux dans le
beurre, avec les champignons.
-Disposez les endives les blancs de poulet et les
champignons dans un plat à gratin.
-Versez la crème et la moutarde, mélangez avant,
assaisonnez, ajoutez la muscade et parsemez d'emmental
rapé.
-Faire
gratiner au four 10 minutes
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