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Tournedos au vin
jaune
Ingredients
400
gr pomme de terre à chair ferme
100 gr appenzel
100 gr emmental
100 gr comté
6 cs crème fraîche épaisse
2 pincées noix de muscade râpée
sel, poivre
Preparation
-Préchauffez
le four à 150°C (th5)
-Epluchez, lavez les pommes de terre et émincez-les.
-Taillez tous les fromages en fines tranches de 2
mm d'épaisseur.
-Dans une jatte, mélangez la crème, le lait, la
muscade râpée, le sel et le poivre.
-Dans un plat à gratin assez haut intercalez les
pommes de terre et les fromages en couches
régulières, versez le mélange crème, lait
dessus en faisant attention de ne pas trop
remplir le plat.
-Mettez le plat au four pendant 45 minutes.
-Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau,
parsemez de ciboulette hachée
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