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Ingredients
1 kg de viande
20 bananes vertes
1 boîte de tomate concentrée
3 oignons
2 racines de manioc
2 citrons
huile
cumin
sel, poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Epluchez les bananes et
le manioc.
-Coupez-les en petits morceaux.
-Laissez-les tremper dans de l'eau.
-Coupez la viande en petits morceaux.
-Mettez-les dans une marmite et couvrez d'eau.
-Cuire env. 1 heure
-Epluchez et émincez les oignons.
-Ecrasez le poivre en grains avec le cumin.
-Mettez
la marmite au feu. Versez-y un peu d'huile.
-Faites-y
revenir les oignons émincés.
-Versez la viande dans la marmite.
-Ajoutez le poivre et le cumin. Ajoutez un peu d'eau.
-Laissez cuire quelques minutes
à couvert.
-Ajoutez les bananes et le manioc. Mélangez avec
la viande.
-Ajoutez de l'eau, juste pour couvrir.
-Laissez cuire 30 minutes
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