Ingredients
6 gros
oeufs
2 tranches de bacon
150 gr de Cantal
40 gr de beurre
1 cc de sauce Worcestershire
1 cc de lait ou de crème fleurette
persil haché
sel, poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Hachez finement les
tranches de bacon et les faire revenir dans la
moitié du beurre chaud
2 à 3
minutes (doit être bien
croustillant)
-Râpez le morceau de cantal.
-Ajoutez au bacon ainsi que la sauce
Worcestershire.
-Mélangez et poursuivre la cuisson 5 minutes
à feu très doux
Le
fromage doit avoir complètement fondu
-Battre les oeufs en
omelette avec une cs de lait , un peu de sel (le
bacon étant déjà salé) et du poivre.
-Faire prendre l’omelette dans le reste de
beurre chaud.
-Versez le fromage fondu au bacon sur la moitié
de l’omelette et la replier
-Glissez sur un plat de service chaud et
saupoudrer de persil haché.
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