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Ingredients
250
gr de farine
3 oeufs
30 cl de lait
3 cs de miel liquide
2 cs de levure chimique
1 pincée de sel
Preparation
-Dans un saladier,
mélangez la farine et la levure.
-Battez les œufs dans un bol, à part
-Creusez un puit, versez les oeufs battus, le
miel, la pincée de sel et mélangez en
incorporant le lait petit à petit, jusqu'à l'obtention
d'une pâte lisse et homogène
-Laissez
reposer la pâte 1 heure
-Faites cuire
les pancakes dans une poêle à blinis
huilée sur feu moyen
-Versez une petite louche de pâte et faites
cuire 2 à
3 minutes sans chercher à l'étaler
-Retournez le pancake à l'aide d'une spatule
afin de faire dorer l'autre face.
-Servir avec du miel ou du sirop d'érable
Si vous
n’avez pas de poêle à blinis, utilisez une
grande poêle dans laquelle vous verserez quatre
petites louches de pâte, séparées les unes des
autres.
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