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Ingredients
1 kg de viande
600 gr de riz
2 oignons
1 boîte de tomates pelées
1 boîte de tomates concentrées
2 cs d'huile
1 cs de cumin
poivre, gros sel |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Coupez la viande, les
oignons et les tomates pelées en petits morceaux.
-Lavez la viande, mettez-la dans une marmite.
-Mettez les oignons et les tomates dans deux bols.
-Couvrez la viande d'eau salée.
-Cuire pendant 20 minutes à
partir de l'ébullition.
-Ecrasez le poivre et le cumin ensemble.
-Ouvrez la boîte de tomates concentrées et
celle de tomates pelées. Mélangez leur contenu.
-Prenez une autre marmite.
-Mettez-y 4 cuillères d'huile et faites chauffer.
-Versez-y l'oignon. Faites-le un peu revenir,
puis ajoutez la tomate, le poivre, le cumin, le
sel, et enfin la viande. Faites chauffer la sauce.
-Lavez le riz et versez-le dans la sauce.
-Mélangez-le jusqu'à la cuisson de 15
à 30 minutes (selon le type
de riz employé).
-Couvrez et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
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