Ingredients
environ
25 cl
6
piments verts
1 oignon
1 gousse d'ail
12 cl jus de citron vert fraîchement pressé
1/2 cc de sel ou plus selon le goût.
Preparation
-Retirez la queue des
piments, puis fendez-les en deux dans le sens de
la longueur.
-Retirez les graines et les côtes blanchâtres.
-Pelez la gousse d'ail et enlevez le germe.
-Pelez l'oignon et émincez le.
-Dans le bol du robot, rassemblez le jus de
citron, les piments, l'oignon, l'ail et le sel.
-Mixez jusqu'à obtention d'une sauce lisse et
homogène.
-Laissez reposer la sauce 1 heure au frais avant de servir.
Servir
en assaisonnement
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