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Ingredients
200 gr de
champignons de couche
1 tablette de bouillon
1/2 boîte de pois chiches
2 oignons jaunes
2 tomates bien mûres
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 branche de céleri
2 cs de pâtes à potage
1 cs d'huile d'olive extra-vierge
épices variées
(curry,paprika, cardamome, coriandre,
piment de Cayenne)
herbes aromatiques
(sauge, romarin, basilic, thym)
sel de céleri |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Épluchez et détaillez
grossièrement les oignons
-Coupez les poivrons en deux, ôtez le pédoncule,
égrainez-les et coupez-les en lanières
-Mondez et épépinez les tomates
-Nettoyez les champignons et émincez-les
-Dans une cocotte,
chauffez l'huile et jetez-y les légumes coupés
-Fondre la tablette de bouillon dans 1 litre d'eau,
ajoutez-y la branche de céleri coupée en
tronçons, les pâtes, les herbes et épices
-Une fois les légumes bien dorés, plongez-les
dans le bouillon, couvrez, réduisez le feu et
prolongez la cuisson pendant 20 minutes
5
minutes avant la fin de la cuisson
-Ajoutez les pois chiches et rectifiez l'assaisonnement
avec le sel de céleri et le piment de Cayenne
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