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Ingredients
4 steaks
de saumon
1 citron vert
1 bouquet de ciboulette
1 morceau de gingembre frais finement
haché
2 cs de sherry sec
1 cs d'huile de sésame
1 cs de sauce soja
sel, poivre noir du moulin |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Mélangez l'huile de
sésame, la sauce de soja,le gingembre et le
sherry et enduisez les steaks de saumon de ce
mélange
-Placez au frais et laissez mariner
environ 30
minutes
-Placez les steaks de poisson dans le panier
supérieur de votre cuit vapeur
et laissez
étuver environ 10 à 15 minutes
-Zestez le citron puis coupez-le en quartiers.
-Lavez et ciselez la ciboulette.
-Servir le poisson dans des assiettes de service,
entouré d'herbe ciselée, de zeste et
de quartiers de citron vert
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