Ingredients
800 gr de
viande de boeuf hachée
12 olives noires dénoyautées
2 oignons
1 citron vert
1 citron jaune
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
quelques brins de ciboulette
sel, poivre du moulin |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Pelez le citron jaune à
vif et coupez la pulpe en petits dés
-Coupez le citron vert en
rondelles assez fines
-Lavez, séchez,
effeuillez et ciselez finement les herbes
-Hachez grossièrement les
olives
-Pelez et hachez les
oignons et l'ail
-Dans un saladier, mélangez tous les
ingrédients sauf le citron vert
-Salez et poivrez
Servir
très frais, agrémenté de rondelles de citron
vert
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