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Ingredients
600 gr de
filet de daurade
1 oignon
2 tomates
2 avocats
3 citrons verts
2 cs d'huile d'olive
1 pincée de poivre Cayenne
sel, poivre blanc |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Détaillez
le filet de daurade en petits dés et mettez-les
dans un plat creux.
-Arrosez-les d'huile d'olive et du jus de deux
citrons.
-Ajoutez la pincée de piment et un peu de poivre.
-Laissez mariner 45 minutes au frais.
-Pelez les tomates après les avoir ébouillanté
-Pelez-les, épépinez-les puis coupez-les en
dés.Egouttez-les
-Pelez les avocats, coupez-les en deux et
débitez la chair en tranches minces.
-Arrosez-les avec le jus du dernier citron.
-Pelez et émincez l'oignon.
-Au moment de servir, mélangez les dés de
tomate avec le poisson mariné, salez
-Décorez de tranches d'avocat et des demi-tranches
d'oignon.
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