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Ingredients
250 gr de
pomme de terre
150 gr de jambon fumé
100 gr de petits pois
5 œufs
sel et poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Lavez les pommes de terre,
les mettre dans une casserole d’eau salée
et faire cuire
jusqu’ à ce qu’elles soient tendre
-Laissez refroidir puis épluchez-les et coupez-les
en rondelles
-Blanchir les petits pois dans une casserole
d’eau bouillante salée.
-Coupez le jambon en fines lamelles
-Versez les pommes de terre, le jambon et les
petits pois dans un grand moule à four
-Battre les œufs en omelette, saupoudrez du
sel et du poivre
-Versez-les dans le moule et faire cuire env. 25 minutes
à 180°C
-Laissez refroidir
- Découpez la tortilla en petites parts et
servir tiède
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