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C'est une cuisine dont le
condiment principal est le nu?c m?m une sauce d'anchois
ou de différents poissons fermentée dans du sel
s'apparentant au garum des anciens Latins.
La sauce de soja étant un condiment
principalement utilisé dans les plats d'origine
chinoise, coréenne ou japonaise.
Le riz est bien sur une composante essentielle de
la cuisine vietnamienne.
Il y est plutot collant, contrairement aux riz
utilisés en occident. |
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