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La
cuisine d'Afrique du Sud est un brassage
culturel. Une cuisine hollandaise des
Boers, de cuisines indienne, malaisienne,
française et britannique, ajoutez les
descendants des esclaves, des immigrants
et des colons et vous retrouverez ce
goût insaisissable, particulier.
La plus grande influence
est Malaisienne, dont le plat le plus
renommé est la casserole "Bobotie",
originaire de Java, une recette de
délicieuses boulettes de curry d'agneau
haché comprenant egalement de la mie de
pain et des amandes, accompagnée de deux
sauces
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