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Ingredients
1 rôti d'agneau
d'env. 1,2 kilo
3 gousses d'ail
5 cs de ketjap
4 cs d'huile d'arachide
3 cs de miel
3 cc de cinq épices
1 cc de gingembre en poudre
sel, poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Ecrasez
l'ail, puis mélangez avec le cinq épices, le
gingembre, 1 c. à café de poivre et du sel.
-Badigeonnez le rôti avec ce mélange et mettre
de côté.
-Chauffez le four à 180°(th 6).
Pendant ce temps
-Dorez dans une cocotte en fonte le rôti de
tous les côtés, pendant 15 minutes
-Une
fois bien doré, enfourner pendant 30 minutes en le tournant
régulièrement.
-Mélangez le miel, le ketjap, arrosez le rôti
avec ce mélange.
-15 minutes avant la fin
de la cuisson, arrosez le roti avec le mélange
toutes les 5 minutes de manière à obtenir un
rôti brillant
-Coupez en fines tranches et servir sur un plat
accompagné de sa sauce de cuisson déglacée.
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