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Généreusement
doté de sols arables propices à l'agriculture
et d'une bonne pluviométrie, le Bénin
pourrait à lui seul être le grenier
céréalier de l'Afrique occidentale.
Le maïs est considéré comme la
céréale la plus noble et la plus
indispensable au sud du Bénin.
Le manioc, avec ses dérivés, occupe la
deuxième place des produits
incontournables. Les autres produits
couramment consommés sont le riz ,les
haricots, et les autres tubercules (comme
l'igname, la patate douce, le tarot). L'arachide
et le palmier à huile fournissent les
huiles culinaires.
La banane, les agrumes, la mangue, l'ananas,...
forment la gamme des fruits exotiques |
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