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Ce plat peut également se
préparer avec de l'agneau ou du poisson
Ingredients
1
kg de boeuf hâché
3 oeufs
1 oignon
1 tranche de pain de mie
25 cl de lait
huile d'olive
1/2 tasse de raisins secs
1/2 tasse d'amandes effilées
1/2 jus de citron
2 cs confiture abricot
sel Epices
2 cs de curry sud-africain
1/2 noix de muscade râpée
poivre 5 baies
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Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Faire tremper le pain de
mie dans la moitié du lait, et l'égouter.
-Epluchez l'oignon, et le hâcher très fin.
-Mélangez la viande hachée, le pain, l'oignon
émincé, les oeufs, les raisins secs, les
amandes, la confiture d'abricot, le jus de citron
et les épices.
-Salez.
-Faire chauffer un peu d'huile dans une grande
poêle, et y laisser revenir le mélange pendant 10
minutes en remuant fréquemment.
-Répartir dans des plats à four individuels, ou
dans un grand plat.
-Battre les oeufs avec le lait, et verser sur la
préparation.
-Cuire au four 200°C (th5)
pendant 50 minutes.
Poivrer dans l'assiette
avec le mélange 5 baies (si disponible), selon
le goût de chacun.
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