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Ingredients
750 gr de
bœuf
1/2 bol de pâte d'arachides.
150 gr d'arachides fraîches décossées.
2 paquets de feuilles de manioc.
1 pili-pili. |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Coupez la viande en
morceaux.
-La mettre dans la marmite sur le feu pour en
faire sortir le jus.
-Faire cuire les feuilles de manioc dans 3
cuillères d'huile de palme dans un autre
récipient.
-Faire griller les arachides le piment et les
écraser finement.
-Retirez la viande de son jus.
-Chauffez à fort l'huile de palme, y faire
griller la viande puis cuire doucement.
-Ajoutez les feuilles de manioc pilées, le
piment, le jus de viande.
-Laissez mijoter pendant 1 1/2
heure.
-En dernier lieu mettre la pâte d'arachides
délayée dans un peu d'eau.
Servir avec la boule de manioc ,
de riz rond ou de pommes de terre cuites à l'eau
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