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Ingredients
500
gr de viande d'agneau hachée
1 morceau de gingembre (petit)
5 cs de chutney de mangue
1 cs d'huile
1 c à thé de curry indien
sel, poivre
Présentation
30 caissettes en papier
Preparation
-Huilez la lèche-vitre du
four, préchauffez à 200°C
-Pelez et râpez le gingembre
-Mettre la viande hachée dans une jatte, ajoutez
1 cuillère à café de gingembre
-Assaisonnez avec le sel, poivre et la poudre de
curry
-Mélangez soigneusement pour bien répartir les
épices
-Humidifiez vos mains et formez des boulettes de
la grosseur d'une noix
-Enfournez et laissez cuire 20 minutes
à 180°C (les boulettes doivent être dorées)
-Mettre les boulettes à refroidir sur du papier
absorbant, puis disposez-les dans les
caissettes en papier
-Déposez une noisette de chutney sur chaque
boulette
Servir
tièdes ou froides
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