| |
Ingredients
Pâte
1 oeuf
45 gr de fécule de maïs
15 ml d'eau
750 ml d'huile végétale |
Fruits
2 pommes, pelées, coupées en 8 morceaux
et citronnées
2 bananes, coupées en tronçons de 1
pouce (2,5 cm) |
Sauce caramélisée
110 gr de sucre
45 ml d'huile de sésame
45 ml d'eau
15 gr de graines de sésame
|
Preparation
Pâte
-Dans un bol, battre l'oeuf.
-Ajoutez la fécule de maïs et l'eau. Bien
mélanger.
-Dans une casserole, faire chauffer l'huile.
-Trempez les morceaux de fruits dans la pâte et
faire frire dans l'huile 2
à 3 minutes chacun ou jusqu'à bien
dorés.
-Égouttez. Réservez.
Sauce caramélisée
-Dans une casserole, faire
chauffer à feu doux le sucre et l'huile de
sésame pendant
5 minutes.
-Incorporez l'eau et poursuivre la cuisson 2 minutes.
-Ajoutez les graines de sésame grillées. Remuez.
Servir
les beignets chauds, nappés de sauce
caramélisée
|
