Ingredients
500 gr de boeuf à
braiser
80 gr de raisins secs
25 gr de farine
3 oeufs durs
2 paquets de chips
2 oignons
2 pommes à cuire
2 tomates
2 cs d'huile
1 cc de curry
25 cl de bouillon de boeuf
sucre semoule roux |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Coupez la viande en dés.
-Pelez et émincez les
oignons et les pommes.
-Coupez les tomates en
rondelles. Faites chauffer l'huile dans une
sauteuse.
-Ajoutez la viande, les
oignons et les pommes
-Faites revenir jusqu'à ce que tous les
ingrédients soient bien colorés.
-Ajoutez les tomates et le
curry et laissez cuire quelques mn de plus
-Versez le tout dans une cocotte allant au four.
-Ajoutez les raisins secs
et le bouillon. Couvrez et laissez cuire à four doux 130°C
1 h 30.
-Diluez la farine dans un
peu d'eau et ajoutez-la dans la cocotte
-Vérifiez l'assaisonnement et éventuellement,
ajoutez un peu de sucre roux.
-Coupez les oeufs durs en
rondelles que vous déposerez au-dessus.
-Répartissez les chips
par-dessus, remettez
au four 15 minutes pour chauffer les
chips
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