Ingredients
250 gr de
maïs doux en boîte
100 gr de sucre en poudre
60 cl de lait
2 cs bombées de Maïzena
1 bâton de cannelle
1 zeste de citron vert
cannelle en poudre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Égouttez
le maïs.
-Mixez les grains de maïs avec le lait et la
Maïzena.
-Passez le mélange au chinois et versez-le dans
une casserole.
-Ajoutez le sucre, le bâton de cannelle et le
zeste de citron vert.
-Cuire
la crème sur feu doux, sans cesser de remuer,
jusqu'à ce qu'elle épaississe.
-Retirez
le bâton de cannelle et le zeste de citron, et
versez la crème dans des ramequins.
-Laissez tiédir, puis recouvrez les ramequins de
film plastique.
-Placez
au réfrigérateur au moins 2 heures.
-Servez
bien frais, saupoudré de cannelle en poudre.
Variante
-Remplacez
15 cl de lait par du lait de coco.
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