Ingredients
300 gr de
blancs de poulet
120 gr d'olives vertes
50 cl de lait
1 avocat bien mûr
persil haché
sel |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Découpez
les blancs de poulet en petits dés
-Mettez-les
dans une casserole avec 80 cl d'eau, le lait et
du sel
-Portez
à ébullition, laissez frémir 20 minutes sur feu doux
Pendant
ce temps
-Fendez
l'avocat en 2, jetez le noyau
-Prélevez
la chair à la cuillère et coupez-la en petits
cubes
-Dénoyautez
les olives vertes et coupez-les en petits
morceaux
-Ajoutez
l'avocat et les olives dans la casserole et
laissez frémir encore 5 minutes
-Versez
la crème dans une soupière et servez chaud
-Parsemez
de persil haché.
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