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Ingredients
Preparation
-Epluchez
et émincez l'oignon et la carotte.
-Mettez-les dans une grande casserole.
-Arrosez du vin.
-Ajoutez le laurier, salez et poivrez.
-Ajoutez 1 l d'eau.
-Portez à ébullition et faites cuire 15 minutes à gros bouillons.
Pendant ce temps
-Décortiquez les crevettes.
-Jetez-les dans la casserole.
-Baissez le feu et prolongez la cuisson 5 minutes
-Eteignez le feu et laissez refroidir.
-Sortez les crevettes du court-bouillon et
égouttez-les.
-Mettez-les dans un plat de service et nappez-les
de sauce skordhalia.
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