Ingredients
150
gr de pecorino (fraichement râpé)
125 gr de mozzarella
15 petites tomates
15 tranches de baguette
3 cs de câpres au sel
2 cs de ciboulette ciselée
1 c à thé d'origan seché
poivre
Preparation
-Préchauffez le four à
220°C
-Egouttez la mozzarella, détaillez-la en petits
cubes
-Rincez soigneusement les câpres à l'eau froide,
égouttez-les et hachez-les grossièrement
-Lavez et essuyez les tomates, coupez-les en
petites morceaux
-Versez la mozzarella dans une jatte, ajoutez les
câpres et les tomates
-Saupoudrez de pecorino et d'origan, assaisonnez
avec le poivre
-Mélangez tous les ingrédients et tartinez le
pain
-Gratinez les tartines env. 5 minutes
à 200°C
Le
fromage doit être complètement fondu et le pain
légèrement dorer
-Décorez chaque crostino
d'une pincée de ciboulette finement ciselée
Servir
chaud
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