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Tableaux
de cuisson
Four - cocotte
 Produits frais surgeles
viandes,
poissons
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| Artichauts
entiers |
15 mn |
16 à 18
mn |
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| Asperges |
5 mn |
/ |
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| Aubergines
pelées |
/ |
3 à 4
min |
Emincées
à 3 mm |
| Betteraves
rouges |
20 à 30
min |
/ |
Suivant
grosseur |
| Bettes
vapeur |
/ |
7 à 9
min |
En
tronçons de 1cm |
| Brocoli |
/ |
3 à 4
min |
En bouquets
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| Carottes
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5 min |
6 à 7
min |
En
rondelles de 3 mm |
| Céleri
rave |
7 min |
5 à 6
min |
Emincé |
| Champignons |
3 min |
/ |
Emincé |
| Chou
vert |
/ |
6 à 8
min |
Emincé |
| Choux de
Bruxelles |
/ |
6 à 8
min |
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| Chou-fleur |
/ |
3 à 4
min |
En bouquets
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| Courgettes |
3 min |
3 à 4
min |
En
rondelles de 3 mm |
| Endives |
13 min |
14 à 16
min |
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| Epinards |
/ |
4 à 5
min |
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| Fenouil |
/ |
6 à 8
min |
Coupé en
lamelles |
| Flageolets |
38 min |
/ |
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| Haricots
mi-secs |
22 min |
/ |
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| Haricots
verts extra-fins |
/ |
6 à 8
min |
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| Laitues |
12 min |
/ |
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| Lentilles
(selon variétés) |
15 min |
/ |
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| Navets |
4 min |
5 à 6
min |
En cubes |
| Petits
oignons grelots |
/ |
10 à 12
min |
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| Petits
pois |
/ |
2 à 3
min |
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| Blancs
de poireaux |
/ |
12 à 14
min |
Entiers |
| Pois
cassés |
17 min |
/ |
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| Poivrons |
/ |
6 à 7
min |
Coupés par
moitié |
| Potiron |
/ |
5 à 7
min |
Coupé en
quartiers |
| Pommes de terre |
8 min |
9 à 10 min |
Coupées en quartiers |
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