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Les
soupes lourdes constituent le plat principal de
la cuisine ghanéenne et elles sont consommées
le plus souvent avec des pommes de terre ou du
riz..
Le riz, l'igname sont souvent à la base des
menus pour une cuisine qui peut être parfois
relevéeL'un
des aliments les plus servis au cours des
cérémonies au Ghana est le Oto. Il est
considéré comme un met d'initiation prioritaire
à tous les événements de la journée. L'Oto
est toujours accompagné d'œufs bien
bouillis.
Le met le plus populaire du Ghana est
naturellement le cacao. C'est l'un des produits
les plus exportés et il est utilisé pour faire
du chocolat.
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