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La cuisine iranienne
traditionnelle offre une grande variété de
sauces parfumées aux herbes, au jus de grenade,
au citron vert séché, cannelle, curcuma,
sarriette, angélique, menthe fraîche, estragon,
safran.
Ce n'est pas seulement le goût mais aussi l'odorat
qui est comblé de parfums subtils et d'arômes. |
