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Ingredients
500 gr de boeuf ou
d'agneau haché maigre
3 pommes de terre pelées et coupées en
cubes
2 courgettes en tranches minces
2 carottes coupées en rondelles
1 oignon haché très fin
persil frais haché
625 ml d'eau
60 ml d'huile d'olive
45 ml de pâte de tomates
30 ml de persil frais haché
5 ml de sel
1 ml de cannelle moulue
poivre noir fraîchement moulu
piment (facultatif) |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Préchauffez
le four à 190°C
-Mélangez viande, oignon, sel, poivre et persil
-Façonnez 12 boulettes aplaties
-Faire revenir les boulettes dans l'huile, en les
retournant, jusqu'à ce qu'elles soient brunies
mais pas tout à fait cuites au centre
-Les mettre dans une cocotte
-Ajoutez courgettes, pommes de terre, et carottes
dans la cocotte
-Mélangez cannelle, pâte de tomates et eau,
assaissonez
-Versez dans la cocotte, couvrir et faire cuire
pendant 45 minutes,
ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
-Dégraissez
-Saupoudrez de persil frais
Servir avec du riz
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