Ingredients
500
gr de filets de poisson
2 kiwis pelés et coupés en quartiers
2 cs de sauce soya
2 cs de graines de sésame grillées
2 cs de ciboulette émincée
2 c. à thé d'huile de soya ou végétale
2 c. à thé d'huile de sésame *
2 c. à thé de poivron vert émincé ou de
piment vert selon le goût recherché
poivre noir du moulin
Preparation
-Coupez les filets en 4
portions
-Dans un bol, mélangez
la sauce soya, les graines de sésame, la
ciboulette, le poivre et l'huile de sésame
-Trempez les filets dans
cette préparation et cuire dans une poêle avec
quelques
gouttes d'huile environ 2 minutes de chaque côté
-Posez les filets de
poisson dans l'assiette, saisir quelques secondes
les quartiers de kiwi dans la même poêle
-Déposez sur le poisson
et servir aussitôt.
* huile au
goût très particulier qu'on utilise
parcimonieusement et qui confère au plat sa
vraie saveur. Aucun substitut n'existe
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