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La cuisine malaisienne a subi les
influences de l’Indonésie, de la Chine, de
l’Inde et du Moyen-Orient.
Le poisson et le riz sont des aliments de base de
cette cuisine.
La citronnelle (lemon-grass), le tamarin, le
gingembre, le curcuma, l’ail et le piment
figurent au nombre des principaux condiments. On
cuisine aussi beaucoup avec le lait de coco. |
