Ingredients
2 tasses de purée d'igname
ou de la purée de pomme de terre
2 cs d'oignons hachés
3/4 de tasse d'huile de palme fondue
1 tomate mûre, pelée et hachée
6 œufs cuits durs
piment (au goût)
sel |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Bouillir
les ignames ou la pomme de terre, puis les
malaxer doucement avec une fourchette
ou
préparer le mélange de pomme de terre
déshydratée en respectant les indications
inscrites sur l'emballage; mais en utilisant
de l'eau en lieu du lait.
-Préparez la sauce dans
une casserole en faisant frire les oignons et en
les assaisonnant d'huile de palme.
-Ajoutez de la tomate.
-Enlevez-la du feu.
-Mélangez les jaunes de 2 œufs, et remuez
pour obtenir de la sauce.
-Remuez la sauce dans la purée d'igname et
malaxez bien jusqu'à ce que la couleur soit
unique.
-Videz l'oto dans un bol et ornez avec le reste
des œufs.
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