Ingredients
4 poivrons jaunes
300 gr fromage de brebis
60 gr d'olives vertes
60 gr d'olives noires
3 petites tomates
2 échalotes émincées
3 gousses d'ail émincées
2 cs d'huile d'olive
1 cs de persil haché
1 cc de thym frais
sel, poivre
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Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Coupez les poivrons en
deux et enlevez les graines.
Farce
-Écrasez le fromage de
brebis à la fourchette.
-Blanchir les tomates quelques secondes à
l'eau bouillante; passez sous l'eau froide,
enlevez la pelure, épépinez et taillez en dés.
-Dans une poêle faire
suer les échalotes dans 1 cuillerée d'huile.
-Ajoutez l'ail et faire revenir brièvement.
-Dénoyautez les olives
et les hacher.
-Dans un bol, mélangez
tous les éléments de la farce
Garnir les
poivrons
-Enduire un plat à
gratin d'huile d'olive
-Déposez les poivrons farcis
-Mettre au four à 200°C
pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons
soient bien tendres.
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